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牛肉批发价涨至73.53元/公斤

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AI 综述

2026年11月7日，全国农批市场牛肉批发价格达73.53元/公斤，较2025年第一季度累计上涨26.7%，创历史新高。该价格在2026年第一季度首次突破70元，达到70.25元/公斤。供应端持续收缩是价格上涨主因：2026年一季度末国内牛存栏量同比下降4.0%，叠加进口配额限制，导致市场供应紧张。养殖端盈利显著提升，自繁自养模式下单头肉牛盈利超5800元，专业育肥牛盈利也超过4400元。消费者则转向猪肉、鸡肉等替代品，牛肉消费总量明显放缓。

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最新进展11月10日 13:23

牛肉价格持续上涨，2026年10月养殖端单头盈利超4000元

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11月10日

13:23
36氪
牛肉价格持续上涨，2026年10月养殖端单头盈利超4000元
2026年11月7日，全国农批批发口径牛肉价格达73.53元/公斤，较2025年第一季度累计涨幅26.7%；自繁自养模式下肉牛单头盈利达5825.35元，专业育肥牛盈利超4400元。国内牛存栏量持续下降，2026年一季度末同比下降4.0%，叠加进口配额限制，供应收缩推动价格上行。消费者转向猪肉、鸡肉等平价替代品，牛肉消费总量明显放缓。

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