2026年全国咖啡门店净增长仅6250家，每新开13家就有12家关店，增长重心向北方新一线和强二线城市转移

截至2026年10月13日，全国咖啡门店总数达262095家，近一年新开80319家，但净增长仅6250家，每新开约13家即有12家退出。济南、西安、青岛、郑州等北方新一线城市成为增长主力，其中济南新增332家，青岛拥有3341家门店，且瑞幸咖啡创新生产中心已在当地投产。咖啡消费正从长三角、珠三角向北方城市迁移，本地品牌与连锁品牌结合文旅、进口贸易等特色打造差异化生态。